LioCor.
- Nombre y Apellido
- Maximiliano Cristian Barosco
- Ciudad
- Rio
- Provincia
- Córdoba
- Nacionalidad
- Argentina
- Perfil Técnico
- Técnico Electromecánico.
- Nivel de Desarrollo de la propuesta
- Proyecto
- Impacto.
- Salud
- Validación técnica
- Necesitamos capacitarnos mas profundamente en el proceso de liofilización para reducir costos y poder lanzarnos al mercado.Cabe destacar que nuestro proyecto fue premiado en la Competencia Naves Macro-IAE Córdoba haciéndose merecedor de una beca para participar de la segunda etapa de Competencia Naves Nacional en Buenos Aires.Creemos que el acompañamiento de expertos de INVAP y su experiencia en Liofilización nos seria de mucha utilidad para nuestro proyecto.
- Innovación científico/tecnológica
- El proyecto es innovador y creativo ya que al utilizar la liofilización podemos ofrecer un alimento que tiene una vida útil extensa y no necesita de refrigeración para su transporte y almacenaje, logrando abastecer a mercados y a poblaciones de bajos recursos de un alimento nutritivo, 100% natural y sin agregados a un bajo costo.Esto tendría un impacto social muy importante en la salud de los argentinos y solucionaría las dificultades y costos que conlleva transportar alimentos que necesitan refrigeración a los mas necesitados.
- Perfil Emprendedor.
- https://youtu.be/paFAyHP71mE
- Sustentabilidad y sostenibilidad económica.
- Producimos alimentos de alto valor agregado por medio de un novedoso sistema de deshidratación, por lo que podemos ofrecer un producto de larga vida útil y fácil transporte. Está dirigido a personas que no pueden consumir harinas, azúcar ni conservantes y a quienes eligen una alimentación saludable. Nos diferenciamos de la competencia al ofrecer un producto con sus cualidades nutritivas intactas que no son posibles con sistemas tradicionales de deshidratado y con una extensa fecha de caducidad sin necesidad de refrigeración.Apuntamos también a ser un proveedor del mercado internacional debido a que la demanda es mucho mayor a la oferta existente.En el plano social ofrecemos liofilizar alimentos cercanos a su fecha de caducidad extendiendo así su vida útil y manteniendo sus bondades, pudiendo de esta manera proveer a gobiernos, ONG, fundaciones, etc. que necesiten alimentos de alto valor para destinar a ayudas sociales.Nuestros productos incentivan las economías regionales ya que utilizamos materia prima de Salta, Rio Negro, Mendoza, La Pampa, etc. y es escalable ya que nos permite exportar.
- Validación social
- Nuestro mercado objetivo es el de personas de ambos sexos de entre 35 y 44 años de la provincia de Córdoba. De un total de 3.645.321 habitantes de la provincia en 2017, 499.332 corresponden a nuestro mercado objetivo, lo que representa un 13,69% de la población. Dentro de este mercado objetivo tenemos a las personas que necesitan una alimentación saludable y a los que eligen mejorar su alimentación, en conjunto suman el 39% de este mercado, es decir que el mercado objetivo potencial es de 194.739 personas.Apuntamos a vender 75.000 unidades de producto en el último semestre de 2017 por una facturación de $2.788.750 capturando de este modo el 7% del mercado objetivo.Al cabo de 2019 sobre un total proyectado de 3.722.332 habitantes de la provincia, 514.724 corresponderán a nuestro mercado. En el plano social, pensamos presentar un proyecto legislativo para que se proponga que en las cantinas de los colegios exista la obligatoriedad de vender viandas saludables, para de esta manera ayudar a la buena alimentación de nuestros niños, como también ofrecer nuestros productos a fundaciones locales y a los municipios de la provincia.
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