Arthrofood es emprendimiento colombiano comprometido con la lucha por la mitigación del calentamiento global, pérdida de biodiversidad, deforestación, seguridad alimentaria y el empoderamiento de la mujer rural por medio de la producción de alimentos innovadores, ricos en proteínas, vitaminas y minerales cuyo principal ingrediente es la harina de grillos.ArthroFood nace como un proyecto de investigación financado por la Union Europea en donde se desarrollaron las tecnologias pra producit grillos de forma masiva, transformarlose en harina y aplicarloa matrices alimentarias. En conjunto con la Universidad de la Sabana y la Universidad Nacional de Colombia trabajamos en pro del empoderamiento de mujeres rurales y victimas del conflicto armado por medio de talleres de emprendimiento (microfinanazas, administración) y capacitaciones en la producción de insectos para convertirlas en microempresarias dueñas de granjas de grillos proveedoras de Arthrofood.