El proyecto propone involucrar a familias de escasos recursos a un programa de agricultura urbana de alta densidad (suelo, paredes y techos), produciendo alimentos localmente, y vendiéndolos a clientes de alto perfil. Los objetivos son:1) Crear una industria de alimentos primarios y derivados de mayor valor con una marca registrada reconocible y memorable, y 2) Intensificar y aumentar la producción a través de la agricultura vertical (huertas verticales). Multiplicará el impacto ambiental de la agricultura urbana y aumentará los ingresos de las familias, creará empleos en agricultura, confección (módulos de agricultura vertical) y procesamiento de alimentos, supliendo clientes del sector turístico, hotelero y de restaurantes, con alimentos frescos de calidad. Actualmente el proyecto piloto de esta iniciativa opera en unos barrios marginados de Cartagena, liderado por Granitos de Paz y desde hace unos meses con Vertín.
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Hola Carmen, Cómo has pensado la capacitación de las familias? Quizá con una alianza con el Sena o alguna institución de formación? Cómo crees que puedes garantizar la sostenibilidad del proyecto?
Hola Carmen, me parece muy interesante tu idea! Pero tengo algunas preguntas: Como se organiza la produccion? Como se capacitan las familias? Como se vincula la produccion de las familias con una verdadera cadena de valor de la industria de alimentos y con los clientes?
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