Ethniessence es una industria alimenticia ecuatoriana fundada en el 2009; que maneja una filosofía basada en 3 pilares fundamentales: 1) Rescatar la alimentación ancestral y la cultura gastronómica ecuatoriana, dando valor agregado a materia prima autóctona (mediante la innovación), transformándola en productos de alta calidad. 2) Trabajar con comunidades indígenas, involucrándolosen la cadena de valor y apoyándolos en temas sociales y comunitarios. 3) Alimentar y nutrir al consumidor, ofreciendo productos dealto contenido nutricional. Ofrecemos CHOCHINES (chochos fritos); JULYZ (mix de vegetales) y HARINA DE CHOCHO (chocho pulverizado)